End of Summer

 

Knus, warmte en magie zijn de drie woorden die voor ons de eerste editie van de Wet van Weber omschrijven op de boerderij van familie De Jong in Zoeterwoude. Het was een mooie nazomer avond begin September. Eén tafel te midden van de hooibalen en landbouwmachines van de boer, en fijne tunes op de achtergrond. Een menu met seizoensgebonden en lokale ingrediënten, bijpassende wijnen en mocktails, en bij ieder gerecht een tafelthema van mosselplanken tot moestuintjes waar de gasten zelf hun kruiden voor het gerecht konden knippen.

 

We namen de gasten mee op onze gastronomische reis, en zij genoten van de magische sfeer in de boerenstal.